"LE GRAND PAS" 2018

Pas de L'Escalette
"LE GRAND PAS" 2018
Em estoque
SKU
FRPET1803

Pas de l’Escalette é um projeto de um jovem casal de vignerons Delphine e Julien, que depois de anos trabalhando no Loire, encontraram nesse cantinho do Languedoc o lugar perfeito para seu voo solo. O domaine fica em Terrasses de Larzac, área montanhosa no norte da região, que tem um microclima particular. As noites frescas e boa amplitude térmica, além dos solos de calcário jurássico, contribuem para a produção de vinhos puros, minerais e muito frescos. ‘Les Grand Pas’ vem de uma única parcela a 450 metros acima do nível do mar, chamada Les Cailloux. É feito de 70% Grenache, com Carignan e Cinsault. Depois de uma vinificação delicada, o vinho amadurece em um único foudre de madeira Stockinger por até dois anos. O resultado é um tinto muito fino e preciso, com muita complexidade no nariz, tensão e taninos finos no paladar.

Tamanhos
Safra
R$385,00
R$385,00
Adc. à sacola

Pas de l’Escalette é um projeto de um jovem casal de vignerons Delphine e Julien, que depois de anos trabalhando no Loire, encontraram nesse cantinho do Languedoc o lugar perfeito para seu voo solo. O domaine fica em Terrasses de Larzac, área montanhosa no norte da região, que tem um microclima particular. As noites frescas e boa amplitude térmica, além dos solos de calcário jurássico, contribuem para a produção de vinhos puros, minerais e muito frescos. ‘Les Grand Pas’ vem de uma única parcela a 450 metros acima do nível do mar, chamada Les Cailloux. É feito de 70% Grenache, com Carignan e Cinsault. Depois de uma vinificação delicada, o vinho amadurece em um único foudre de madeira Stockinger por até dois anos. O resultado é um tinto muito fino e preciso, com muita complexidade no nariz, tensão e taninos finos no paladar.

Harmonização
Carnes grelhadas ou na brasa, incluindo cordeiro e pratos de cozimento lento e sabores intensos.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Languedoc-Rousillon
Região de origem
Pas de L'Escalette
Produtor
Frutas vermelhas e escuras frescas e intensas, assim como especiarias, tabaco, e pimenta no nariz. Em boca preciso com tensão e mineralidade, e final longo.
Olfativo
Grenache, Carignan, Cinsault
Grenache, Carignan, Cinsault
Tipo da uva
16º à 18º
Temperatura de serviço
14%
Teor Alcoólico
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