"Haute Côt(e) de Fruit" ROUGE 2019

"Haute Côt(e) de Fruit" ROUGE 2019
Indisponível
SKU
FRFJT1901

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Haute Côt(e) de Fruit é um Malbec (Côt) parcelas com média de 25 anos de idade num solo argilo-calcário. Vinificado com cachos inteiros. Amadurecimento em tanques de concreto e barricas durante 6 meses. Um vinho fresco, frutado, pra beber!

Tamanhos
Safra
R$170,00

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Haute Côt(e) de Fruit é um Malbec (Côt) parcelas com média de 25 anos de idade num solo argilo-calcário. Vinificado com cachos inteiros. Amadurecimento em tanques de concreto e barricas durante 6 meses. Um vinho fresco, frutado, pra beber!

Harmonização
Churrascos, pizzas e burgers.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
Muita fruta fresca, ameixas vermelhas, framboesas e notas florais, com ervas e flores. Na boca é refrescante, mas com taninos e textura mineral. Saboroso!
Olfativo
Malbec
Malbec
Tipo da uva
13.02%
Teor Alcoólico
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