GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU "AUX COMBOTTES" 2017

Domaine Rossignol-Trapet
GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU "AUX COMBOTTES" 2017
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FRRTT1708
O Domaine Rossignol-Trapet é o exemplo de uma propriedade “humana”. Sua história dura alguns séculos, já que a família Rossignol tem raízes na Borgonha há mais de 500 anos e os Trapet estão desde o século XVIII em Gevrey-Chambertin. O Domaine atual surgiu do casamento de Jacques Rossignol e Mado Trapet que em 1990. Hoje ele é dirigido pelos seus filhos Nicolas e David que desde 2004 converteram toda a produção para a filosofia Biodinâmica, deixando seus vinhos ainda mais puros e finos. Seus vinhedos são de grande prestígio, produzindo Grand Crus e Premier Crus em Gevrey-Chambertin e Beaune. De uma filosofia humilde de enorme respeito ao terroir Nicolas e David conseguem expressar com muita emoção toda a singularidade de cada parcela. “Aux Combottes” é um vinhedo de prestígio na parte alta da Côte e cercado de Grand Crus (Clos de la Roche, Latricières-Chambertin e Mazoyeres-Chambertin). Fica na divisa com Morey-St-Denis e sua altitude e solos mais leves e com pouco de areia dão características mais frescas ao climat.
Tamanhos
Safra
R$1.350,00
R$1.350,00
Adc. à sacola
O Domaine Rossignol-Trapet é o exemplo de uma propriedade “humana”. Sua história dura alguns séculos, já que a família Rossignol tem raízes na Borgonha há mais de 500 anos e os Trapet estão desde o século XVIII em Gevrey-Chambertin. O Domaine atual surgiu do casamento de Jacques Rossignol e Mado Trapet que em 1990. Hoje ele é dirigido pelos seus filhos Nicolas e David que desde 2004 converteram toda a produção para a filosofia Biodinâmica, deixando seus vinhos ainda mais puros e finos. Seus vinhedos são de grande prestígio, produzindo Grand Crus e Premier Crus em Gevrey-Chambertin e Beaune. De uma filosofia humilde de enorme respeito ao terroir Nicolas e David conseguem expressar com muita emoção toda a singularidade de cada parcela. “Aux Combottes” é um vinhedo de prestígio na parte alta da Côte e cercado de Grand Crus (Clos de la Roche, Latricières-Chambertin e Mazoyeres-Chambertin). Fica na divisa com Morey-St-Denis e sua altitude e solos mais leves e com pouco de areia dão características mais frescas ao climat.
Harmonização
Costelas de porco, Atum selado e queijo Epoisse
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Rossignol-Trapet
Produtor
A influência floral e perfumada domina o aroma desse elegante vinho. Algo de ervas, como chá, frutas vermelhas, como framboesa e cassis.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
12,80%
Teor Alcoólico
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