CROZES-HERMITAGE “LES MACHONNIERES” 2017

LES ENTREFAUX
CROZES-HERMITAGE “LES MACHONNIERES” 2017
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FREFT1701
Entrefaux é um Domaine familiar nas mãos de François Tardy e sua esposa Anne. Apesar da família cultivar uvas por gerações eles só começaram a engarrafar seus próprios vinhos em 1979. Eles cultivam cerca de 28 hectares de vinhedos e estão localizados em Chanos-Curson na continuação da colina de Hermitage. As parcelas são majoritariamente Syrah nas melhores encostas de Crozes-Hermitage nos terraços de Les Chassis, mas possuem Marsanne na colina de Mercurol, que já foi tão famosa quanto Montrachet para brancos. A última aquisição foram pequenas parcelas de Viognier e Chardonnay para produzir um Vin de Pays. O Domaine trabalha de forma orgânica com algumas práticas biodinâmicas para andar lado a lado com a natureza e promover a vida do solo, da fauna e flora local. Eles receberam a certificação orgânica em 2012. Na vinícola o trabalho é muito cuidadoso, com uso de tanques de concreto, leveduras indígenas e macerações delicadas. O resultado são vinhos raçudos, cheios de energia e uma expressão fiel ao terroir e a filosofia do Domaine. Les Machonnières é um cuvée feito com uma seleção cuidadosa das vinhas mais velhas do Domaine com boa parte vindo do excepcional vinhedo Mercurol. Os rendimentos são extremamente baixos e o vinho é fermentado com leveduras selvagens e amadurecido por cerca de 18 meses em barricas (5% novas). Um grandioso Syrah com um potencial de guarda incrível.
Tamanhos
Safra
R$390,00
R$390,00
Adc. à sacola
Entrefaux é um Domaine familiar nas mãos de François Tardy e sua esposa Anne. Apesar da família cultivar uvas por gerações eles só começaram a engarrafar seus próprios vinhos em 1979. Eles cultivam cerca de 28 hectares de vinhedos e estão localizados em Chanos-Curson na continuação da colina de Hermitage. As parcelas são majoritariamente Syrah nas melhores encostas de Crozes-Hermitage nos terraços de Les Chassis, mas possuem Marsanne na colina de Mercurol, que já foi tão famosa quanto Montrachet para brancos. A última aquisição foram pequenas parcelas de Viognier e Chardonnay para produzir um Vin de Pays. O Domaine trabalha de forma orgânica com algumas práticas biodinâmicas para andar lado a lado com a natureza e promover a vida do solo, da fauna e flora local. Eles receberam a certificação orgânica em 2012. Na vinícola o trabalho é muito cuidadoso, com uso de tanques de concreto, leveduras indígenas e macerações delicadas. O resultado são vinhos raçudos, cheios de energia e uma expressão fiel ao terroir e a filosofia do Domaine. Les Machonnières é um cuvée feito com uma seleção cuidadosa das vinhas mais velhas do Domaine com boa parte vindo do excepcional vinhedo Mercurol. Os rendimentos são extremamente baixos e o vinho é fermentado com leveduras selvagens e amadurecido por cerca de 18 meses em barricas (5% novas). Um grandioso Syrah com um potencial de guarda incrível.
Harmonização
Torta de cordeiro, magret de canard, prime rib grelhado
Aparece em
Ficha Técnica
França
Rhône
Região de origem
LES ENTREFAUX
Produtor
Aromas que já nos trazem a complexidade e densidade desse vinho com notas de compotas de frutas pretas, ameixas frescas, amoras e azeitona preta com um toque de ervas e pimenta preta recém moída.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
14,39%
Teor Alcoólico
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