Côte de Brouilly "Les Griottes de Brulhié" 2019

Château Thivin é uma propriedade histórica em Beaujolais e a maior referência de qualidade no Cru ‘Côte de Brouilly’. Construído no século XV aos pés de um vulcão, o Château foi comprado pela família Geoffray em 1877. Construiram a reputação do vinho local e foram responsáveis pela criação da AOP Côte de Brouilly. Hoje a tradição e qualidade são orgulhosamente sustentadas pela nova geração, e os vinhos são celebrados pelas melhores revistas especializadas francesas. Uma grande parte das vinhas tem mais de 50 anos e exposição perfeita ao sul. Trabalham de forma orgânica e cada parcela nessas colinas extremamente íngremes são colhidas e vinificadas separadamente para expressar suas características únicas. Em termos de estilo, Château Thivin produz Beaujolais clássicos, sem perder a energia e a rusticidade. O Côte de Brouilly "Les Griottes" 2019 vem de uma parcela mais "solar" com exposição Sudeste em uma colina íngreme. Além da Gamay o vinho tem cerca de 1-2% de Chardonnay pra dar frescor. Amadurece cerca de 9 meses em tonéis de madeira. Um vinho mineral e profundo.