Corton Grand Cru "La Vigne au Saint" 2018

Corton Grand Cru "La Vigne au Saint" 2018
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FRCXT1808

David Croix está mostrando na prática que seu sonho de ter os vinhos de Beaune no mais alto patamar da Borgonha não é impossível. Esse jovem produtor já está nos holofotes da região há algum tempo, tendo trabalhado sob a tutela de Benjamin Leroux e comandado a histórica Maison négociant Camille Giroud, onde permaneceu por 15 anos até 2016. Ainda em 2004 ele se juntou a investidores americanos para comprar um Domaine de Beaune e remodelar a propriedade para alcançar todo seu potencial. Incansável, ele comprou mais vinhedos e hoje possui cerca de 6,5ha. Super talentoso na vinificação utilizando leveduras selvagens, uma boa proporção de cachos inteiros e dosando a madeira com muito equilíbrio ele também investe muito tempo nos vinhedos, que cultiva de maneira orgânica desde 2008 mantendo um rendimento extremamente baixo até para os padrões da região. Premiado como Talento Emergente do ano da Bourgogne Aujourd'hui (Nº73) David Croix produz vinhos sedutores, deliciosos, mas que possuem profundidade, potencial de guarda e uma clareza de terroir incrível. Com certeza você vai se surpreender com o terroir de Beaune na expressão do Domaine des Croix.

 

La Vigne au Saint é uma pequena parcela na parte de baixo do Grand Cru de Corton cultivada por apenas três produtores: Meo-Camuzet, Louis Latour e David Croix. Vinhedo de mais de 60 anos num solo de argila pesado com calcário Jurássico (Corton Limestone) produz vinhos com o estilo hedonístico da Côte de Nuits. Produzido com mais de 40% cachos inteiros, fermentação com leveduras indígenas e 16 meses de barricas sendo 1/3 novas.

 

Tamanhos
Safra
R$1.495,00
R$1.495,00
Adc. à sacola

David Croix está mostrando na prática que seu sonho de ter os vinhos de Beaune no mais alto patamar da Borgonha não é impossível. Esse jovem produtor já está nos holofotes da região há algum tempo, tendo trabalhado sob a tutela de Benjamin Leroux e comandado a histórica Maison négociant Camille Giroud, onde permaneceu por 15 anos até 2016. Ainda em 2004 ele se juntou a investidores americanos para comprar um Domaine de Beaune e remodelar a propriedade para alcançar todo seu potencial. Incansável, ele comprou mais vinhedos e hoje possui cerca de 6,5ha. Super talentoso na vinificação utilizando leveduras selvagens, uma boa proporção de cachos inteiros e dosando a madeira com muito equilíbrio ele também investe muito tempo nos vinhedos, que cultiva de maneira orgânica desde 2008 mantendo um rendimento extremamente baixo até para os padrões da região. Premiado como Talento Emergente do ano da Bourgogne Aujourd'hui (Nº73) David Croix produz vinhos sedutores, deliciosos, mas que possuem profundidade, potencial de guarda e uma clareza de terroir incrível. Com certeza você vai se surpreender com o terroir de Beaune na expressão do Domaine des Croix.

 

La Vigne au Saint é uma pequena parcela na parte de baixo do Grand Cru de Corton cultivada por apenas três produtores: Meo-Camuzet, Louis Latour e David Croix. Vinhedo de mais de 60 anos num solo de argila pesado com calcário Jurássico (Corton Limestone) produz vinhos com o estilo hedonístico da Côte de Nuits. Produzido com mais de 40% cachos inteiros, fermentação com leveduras indígenas e 16 meses de barricas sendo 1/3 novas.

 

Harmonização
Carnes grelhadas, cordeiro, porco, ou pato, assim como queijos bem maduros.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine des Croix
Produtor
Intensidade de Grand Cru nos aromas de mirtilos, ameixas e kirsch com especiarias doces de uma madeira super equilibrada. Na boca é denso, com taninos firmes, sensação terrosa e um final longo e saboroso.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.43%
Teor Alcoólico
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