CHAMPAGNE ROSÉ

Remi Leroy
CHAMPAGNE ROSÉ
Em estoque
SKU
FRRLCX03

Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.

A cuvée Rosé é feita com 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, sendo 20% de vinho tinto. 75% é vinificado em tanque de inox e 25% em madeira neutra, fez fermentação malolática completa e foi engarrafado em 2015. O dégorgement ocorreu em 2017 com 2g/L de dosage. Um rosé de cor muito viva e intensa, características que são refletidas no nariz e paladar. Tem muita cereja fresca, framboesa, especiarias e volume em boca. Um vinho extremamente gastronômico.

Tamanhos
Safra
R$485,00
R$485,00
Adc. à sacola

Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.

A cuvée Rosé é feita com 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, sendo 20% de vinho tinto. 75% é vinificado em tanque de inox e 25% em madeira neutra, fez fermentação malolática completa e foi engarrafado em 2015. O dégorgement ocorreu em 2017 com 2g/L de dosage. Um rosé de cor muito viva e intensa, características que são refletidas no nariz e paladar. Tem muita cereja fresca, framboesa, especiarias e volume em boca. Um vinho extremamente gastronômico.

Harmonização
Frutos do mar grelhados ou fritos, atum grelhado com molho de alcaparras, salmão com molho de maracujá, tartare de carne, carne de porco, e até carnes grelhadas de forma simples.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Champagne
Região de origem
Remi Leroy
Produtor
No nariz uma explosão de frutas vermelhas frescas como framboesa e cereja, além de pimenta branca e outras especiarias. Muito fresco e vivo, com belo volume em boca.
Olfativo
Chardonnay, Pinot Noir
Chardonnay, Pinot Noir
Tipo da uva
12,5%
Teor Alcoólico
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