Champagne Blanc De Noirs

R$695,00

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Adc. à sacola
Benoit Lahaye
Champagne Blanc De Noirs
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FRLYC03
A família de Benoît Lahaye tem produzido uvas em Champagne desde 1930. Localizados em Bouzy, uma vila classificada como Grand Cru em Montaigne de Reims, Benoît, sua esposa Valerie e seus dois filhos empregam a filosofia biodinâmica na sua produção desde 2009. Benoît afirma que após a conversão seus vinhos ficaram mais intensos e com uma maior acidez natural. Eles possuem 4.8 hectares de vinhedos localizados, além de Bouzy, em Ambonnay e Tauxiéres. Praticamente 90% das suas uvas são Pinot Noir e seus vinhedos tem uma média de 40 anos. A maior parte dos seus vinhos é vinificada naturalmente em barricas usadas onde passam mais 10 meses aportando intensidade e estrutura, após a malolática é feito a segunda fermentação em garrafa e a dosage é extremamente baixa. É sem dúvida um dos mais respeitados produtores de Champagne. Esse Blanc de Noirs é uma expressão incrível de Pinot Noir de três parcelas fantásticas em Bouzy: Les Vaux Bétins, Les Hannepés e Tauxières. Vinhedos de até 60 anos, vinificação em barricas e mais de 2 anos sur-lie fazem um Champagne vinoso e extremamente gastronômico. Apenas 4g/L de dosage.
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A família de Benoît Lahaye tem produzido uvas em Champagne desde 1930. Localizados em Bouzy, uma vila classificada como Grand Cru em Montaigne de Reims, Benoît, sua esposa Valerie e seus dois filhos empregam a filosofia biodinâmica na sua produção desde 2009. Benoît afirma que após a conversão seus vinhos ficaram mais intensos e com uma maior acidez natural. Eles possuem 4.8 hectares de vinhedos localizados, além de Bouzy, em Ambonnay e Tauxiéres. Praticamente 90% das suas uvas são Pinot Noir e seus vinhedos tem uma média de 40 anos. A maior parte dos seus vinhos é vinificada naturalmente em barricas usadas onde passam mais 10 meses aportando intensidade e estrutura, após a malolática é feito a segunda fermentação em garrafa e a dosage é extremamente baixa. É sem dúvida um dos mais respeitados produtores de Champagne. Esse Blanc de Noirs é uma expressão incrível de Pinot Noir de três parcelas fantásticas em Bouzy: Les Vaux Bétins, Les Hannepés e Tauxières. Vinhedos de até 60 anos, vinificação em barricas e mais de 2 anos sur-lie fazem um Champagne vinoso e extremamente gastronômico. Apenas 4g/L de dosage.
Harmonização
Frutos do mar, peixes e aperitivos.
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Champagne
Região de origem
Benoit Lahaye
Produtor
Incrível leque de aromas passando por frutas vermelhas, como morango e amarelas como pêssego. Aromas de panificação, amêndoas e mel. Na boca é intenso, cheio e com uma acidez de dar água na boca.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
12.80%
Teor Alcoólico
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