Brouilly "Reverdon" 2018

Château Thivin é uma propriedade histórica em Beaujolais e a maior referência de qualidade no Cru ‘Côte de Brouilly’. Construído no século XV aos pés de um vulcão, o Château foi comprado pela família Geoffray em 1877. Construiram a reputação do vinho local e foram responsáveis pela criação da AOP Côte de Brouilly. Hoje a tradição e qualidade são orgulhosamente sustentadas pela nova geração, e os vinhos são celebrados pelas melhores revistas especializadas francesas. Uma grande parte das vinhas tem mais de 50 anos e exposição perfeita ao sul. Trabalham de forma orgânica e cada parcela nessas colinas extremamente íngremes são colhidas e vinificadas separadamente para expressar suas características únicas. Em termos de estilo, Château Thivin produz Beaujolais clássicos, sem perder a energia e a rusticidade. ‘Reverdon’ é uma colina oposta ao Mont Brouilly com exposição Leste num solo pobre de granito rosa. Esse Gamay é cheio de frescor e pureza de fruta vibrante. A vinificação é feita com cachos inteiros e amadurecimento por 7 meses em concreto.