Beaune Premier Cru "Les Cents Vignes" 2018

Beaune Premier Cru "Les Cents Vignes" 2018
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SKU
FRCXT1804

David Croix está mostrando na prática que seu sonho de ter os vinhos de Beaune no mais alto patamar da Borgonha não é impossível. Esse jovem produtor já está nos holofotes da região há algum tempo, tendo trabalhado sob a tutela de Benjamin Leroux e comandado a histórica Maison négociant Camille Giroud, onde permaneceu por 15 anos até 2016. Ainda em 2004 ele se juntou a investidores americanos para comprar um Domaine de Beaune e remodelar a propriedade para alcançar todo seu potencial. Incansável, ele comprou mais vinhedos e hoje possui cerca de 6,5ha. Super talentoso na vinificação utilizando leveduras selvagens, uma boa proporção de cachos inteiros e dosando a madeira com muito equilíbrio ele também investe muito tempo nos vinhedos, que cultiva de maneira orgânica desde 2008 mantendo um rendimento extremamente baixo até para os padrões da região. Premiado como Talento Emergente do ano da Bourgogne Aujourd'hui (Nº73) David Croix produz vinhos sedutores, deliciosos, mas que possuem profundidade, potencial de guarda e uma clareza de terroir incrível. Com certeza você vai se surpreender com o terroir de Beaune na expressão do Domaine des Croix. Cent Vignes é um Premier Cru que pode ser apreciado ainda jovem. Com vinhas na parte de baixo da colina possui um solo com pequenas pedras que ajudam na drenagem (grèze litée). Uma proporção de cachos inteiros é utilizada. Um vinho lindo e aromático que oferece muito prazer.

 

Tuvillains é um Premier Cru de vinhas com mais de 80 anos, mais pro lado de Pommard, num solo marrom com marga calcária. Produzido com uma porcentagem de cachos inteiros, fermentação com leveduras indígenas e cerca de 15% de barricas novas. É um vinho mais estruturado e com um toque rústico, mas sem perder a assinatura de elegância do Domaine.

Tamanhos
Safra
R$685,00

David Croix está mostrando na prática que seu sonho de ter os vinhos de Beaune no mais alto patamar da Borgonha não é impossível. Esse jovem produtor já está nos holofotes da região há algum tempo, tendo trabalhado sob a tutela de Benjamin Leroux e comandado a histórica Maison négociant Camille Giroud, onde permaneceu por 15 anos até 2016. Ainda em 2004 ele se juntou a investidores americanos para comprar um Domaine de Beaune e remodelar a propriedade para alcançar todo seu potencial. Incansável, ele comprou mais vinhedos e hoje possui cerca de 6,5ha. Super talentoso na vinificação utilizando leveduras selvagens, uma boa proporção de cachos inteiros e dosando a madeira com muito equilíbrio ele também investe muito tempo nos vinhedos, que cultiva de maneira orgânica desde 2008 mantendo um rendimento extremamente baixo até para os padrões da região. Premiado como Talento Emergente do ano da Bourgogne Aujourd'hui (Nº73) David Croix produz vinhos sedutores, deliciosos, mas que possuem profundidade, potencial de guarda e uma clareza de terroir incrível. Com certeza você vai se surpreender com o terroir de Beaune na expressão do Domaine des Croix. Cent Vignes é um Premier Cru que pode ser apreciado ainda jovem. Com vinhas na parte de baixo da colina possui um solo com pequenas pedras que ajudam na drenagem (grèze litée). Uma proporção de cachos inteiros é utilizada. Um vinho lindo e aromático que oferece muito prazer.

 

Tuvillains é um Premier Cru de vinhas com mais de 80 anos, mais pro lado de Pommard, num solo marrom com marga calcária. Produzido com uma porcentagem de cachos inteiros, fermentação com leveduras indígenas e cerca de 15% de barricas novas. É um vinho mais estruturado e com um toque rústico, mas sem perder a assinatura de elegância do Domaine.

Harmonização
Assados, atum selado, carne grelhada e queijos de médio sabor
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine des Croix
Produtor
Nariz adorável intense de rosas, licor de cassis e cerejas maduras. Super macio na boca com taninos delineados e de textura aveludada num final com mais tensão e equilibrado. Uma delícia pronto pra beber.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.13%
Teor Alcoólico
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