Arbois Trousseau "LE BASTARD" 2017

Arbois Trousseau "LE BASTARD" 2017
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FRFCT1701

Encontrar um produtor do Jura tão dinâmico e com vinhos tão puros que ainda não tenha sido descoberto é um verdadeiro achado. E o Domaine Fumey-Chatelain se enquadra nesse quesito. Esse Domaine de 17 hectares de vinhas orgânicas em Arbois foi fundado há mais de 30 anos por Raphaël Fumey (primo de Stéphane Tissot) e pela sua esposa Adeline Chatelain para vender suas uvas para négociants. Uma tragédia se tornou uma revolução e eles começaram a produzir seus próprios vinhos após a grande geada de 1991 quando perderam quase todos seus vinhedos. Em 1999, acharam uma antiga fazenda em Montigny-lès-Arsures e se estabeleceram por lá. Agora o Domaine é comandado pelo filho Marin que também roda o mundo vinificando em outros países como Nova Zelândia e África do Sul. Além de orgânicos, eles estão próximos a se tornar totalmente biodinâmicos. Toda sua produção é feita com leveduras indígenas, sem aditivos e com uso muito cuidadoso de sulfito. Quase todos seus vinhos são engarrafados sem filtração e colagem. O resultado são vinhos puros, cheios de energia e que entregam muita qualidade.

Esse Trousseau vem de um vinhedo único chamado “Aux Loges et Les Barbi”, em solo de xisto e marga. A maceração leva 20 dias e o vinho é amadurecido por 11 meses em inox. Perfumado e muito equilibrado.

Tamanhos
Safra
R$375,00
R$375,00
Adc. à sacola

Encontrar um produtor do Jura tão dinâmico e com vinhos tão puros que ainda não tenha sido descoberto é um verdadeiro achado. E o Domaine Fumey-Chatelain se enquadra nesse quesito. Esse Domaine de 17 hectares de vinhas orgânicas em Arbois foi fundado há mais de 30 anos por Raphaël Fumey (primo de Stéphane Tissot) e pela sua esposa Adeline Chatelain para vender suas uvas para négociants. Uma tragédia se tornou uma revolução e eles começaram a produzir seus próprios vinhos após a grande geada de 1991 quando perderam quase todos seus vinhedos. Em 1999, acharam uma antiga fazenda em Montigny-lès-Arsures e se estabeleceram por lá. Agora o Domaine é comandado pelo filho Marin que também roda o mundo vinificando em outros países como Nova Zelândia e África do Sul. Além de orgânicos, eles estão próximos a se tornar totalmente biodinâmicos. Toda sua produção é feita com leveduras indígenas, sem aditivos e com uso muito cuidadoso de sulfito. Quase todos seus vinhos são engarrafados sem filtração e colagem. O resultado são vinhos puros, cheios de energia e que entregam muita qualidade.

Esse Trousseau vem de um vinhedo único chamado “Aux Loges et Les Barbi”, em solo de xisto e marga. A maceração leva 20 dias e o vinho é amadurecido por 11 meses em inox. Perfumado e muito equilibrado.

Harmonização
Queijos macios de vaca, embutidos e aves como cordonas.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Jura
Região de origem
Fumey-Chatelain
Produtor
Nariz cheio de cerejas pretas, morangos maduros, uma lembrança de fumaça e pimenta preta. Na boca é crocante, taninos finos e final saboroso.
Olfativo
Trousseau
Trousseau
Tipo da uva
13.72%
Teor Alcoólico
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