Arbois Ploussard2018

Arbois Ploussard2018
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SKU
FRFCT1801

Encontrar um produtor do Jura tão dinâmico e com vinhos tão puros que ainda não tenha sido descoberto é um verdadeiro achado. E o Domaine Fumey-Chatelain se enquadra nesse quesito. Esse Domaine de 17 hectares de vinhas orgânicas em Arbois foi fundado há mais de 30 anos por Raphaël Fumey (primo de Stéphane Tissot) e pela sua esposa Adeline Chatelain para vender suas uvas para négociants. Uma tragédia se tornou uma revolução e eles começaram a produzir seus próprios vinhos após a grande geada de 1991 quando perderam quase todos seus vinhedos. Em 1999, acharam uma antiga fazenda em Montigny-lès-Arsures e se estabeleceram por lá. Agora o Domaine é comandado pelo filho Marin que também roda o mundo vinificando em outros países como Nova Zelândia e África do Sul. Além de orgânicos, eles estão próximos a se tornar totalmente biodinâmicos. Toda sua produção é feita com leveduras indígenas, sem aditivos e com uso muito cuidadoso de sulfito. Quase todos seus vinhos são engarrafados sem filtração e colagem. O resultado são vinhos puros, cheios de energia e que entregam muita qualidade.

Esse Poulsard é feito a partir de vinhas com 70 anos de idade em solo de marga cinza no lieu-dit de “Fertans”. Maceração delicada e 22 meses de amadurecimento em tanque. Um Poulsard divertido e vibrante.

Tamanhos
Safra
R$235,00

Encontrar um produtor do Jura tão dinâmico e com vinhos tão puros que ainda não tenha sido descoberto é um verdadeiro achado. E o Domaine Fumey-Chatelain se enquadra nesse quesito. Esse Domaine de 17 hectares de vinhas orgânicas em Arbois foi fundado há mais de 30 anos por Raphaël Fumey (primo de Stéphane Tissot) e pela sua esposa Adeline Chatelain para vender suas uvas para négociants. Uma tragédia se tornou uma revolução e eles começaram a produzir seus próprios vinhos após a grande geada de 1991 quando perderam quase todos seus vinhedos. Em 1999, acharam uma antiga fazenda em Montigny-lès-Arsures e se estabeleceram por lá. Agora o Domaine é comandado pelo filho Marin que também roda o mundo vinificando em outros países como Nova Zelândia e África do Sul. Além de orgânicos, eles estão próximos a se tornar totalmente biodinâmicos. Toda sua produção é feita com leveduras indígenas, sem aditivos e com uso muito cuidadoso de sulfito. Quase todos seus vinhos são engarrafados sem filtração e colagem. O resultado são vinhos puros, cheios de energia e que entregam muita qualidade.

Esse Poulsard é feito a partir de vinhas com 70 anos de idade em solo de marga cinza no lieu-dit de “Fertans”. Maceração delicada e 22 meses de amadurecimento em tanque. Um Poulsard divertido e vibrante.

Harmonização
Aperitivos, queijos leves e sashimi de atum.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Jura
Região de origem
Fumey-Chatelain
Produtor
Linda cor denotando a baixa extração e já exibindo frescor no olfato. Lembra flores e especiarias, groselhas e morango. Na boca leve, refrescante mas com uma lembrança terrosa num final de linda acidez.
Olfativo
Poulsard
Poulsard
Tipo da uva
13.09%
Teor Alcoólico
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